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厨房防癌图:男多吃西红柿 女多吃胡萝卜

本文摘要:新闻背景:世界癌症研究基金会(WCRF)的组织国际知名科学家评估构成《食物、营养、身体活动与癌症防治》宣传图,以少见癌症为横坐标,以少见食物为纵坐标,以七级涉及程度回应食物、营养与癌症防治关系,并有资深专家建议,合适家庭厨房张贴。中国协和大学出版社近日出版发行了这张图。 访谈专家: 顾中一:首都医科大学附属北京友谊医院营养科临床营养师。 王旭峰:中国营养联盟副秘书长,国家高级营养师。 有人说道,一家人的身体健康掌控在主妇的手里。

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新闻背景:世界癌症研究基金会(WCRF)的组织国际知名科学家评估构成《食物、营养、身体活动与癌症防治》宣传图,以少见癌症为横坐标,以少见食物为纵坐标,以七级涉及程度回应食物、营养与癌症防治关系,并有资深专家建议,合适家庭厨房张贴。中国协和大学出版社近日出版发行了这张图。  访谈专家:  顾中一:首都医科大学附属北京友谊医院营养科临床营养师。

  王旭峰:中国营养联盟副秘书长,国家高级营养师。  有人说道,一家人的身体健康掌控在主妇的手里。这是有道理的,主妇掌控着一家人的饮食,也就掌控着一家人的身体健康。

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《食物、营养、身体活动与癌症防治》这张宣传图,最合适悬挂在厨房里,便利主妇们经常看一下。  每天五份全能防癌冠军:非淀粉蔬菜。顾中一说,非淀粉类蔬菜还包括绿色叶菜、西兰花、茄子、油菜及根茎类的芹菜等,这类蔬菜含有膳食纤维及维生素C,膳食纤维对重金属有包覆起到,避免身体对有害物质的吸取。  另外它需要增进肠道收缩,避免咳嗽,对肠道身体健康十分有益处;而维生素C是很好的抗氧化剂,能切断致癌物质的构成,因此,多取食非淀粉类蔬菜,可以减少口腔癌、咽喉癌、鼻咽癌、食管癌、肺癌、胃癌、结直肠癌的发病率。

每天最少不吃5份(最少400克)有所不同种类的非淀粉蔬菜。  餐桌上较少上无情刺客:酒精饮料。酒精饮料中不含大量乙醇,它新陈代谢成乙醛,对肝脏细胞的受损很大,而肝脏是人体内摄入止痛的器官,它的功能一旦受到影响,不会连累到其他很多脏器。

因此,酒精饮料需要减少口腔癌、食管癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌的风险。如果饮酒,男性每天不多达两个标准杯(即50度以上的白酒不要多达一两),女性不多达1个标准杯。  零食常备肺部清洁工:水果。

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水果中除了所含维生素C、膳食纤维外,也不会有部分类胡萝卜素,类胡萝卜素主要是-胡萝卜素,它本身就有抗氧化起到,且在体内不会转化成为维生素A,对上皮细胞具备维护起到,特别是在是可以维护气管内壁绒毛。我们的肺对排便到体内的脏东西、粉尘、微生物等有自动清扫的起到,靠的就是气管上绒毛的推展起到,就像盖楼的时候,一层一层往上扔到砖一样,一旦气管上的绒毛折断,肺的清扫起到就不会上升,脏东西日益积累,影响肺部身体健康,进而引起肺癌。  多给男人上红色防癌果:不含番茄红素、不含硒食物。

番茄红素是一种天然色素,主要不存在于西红柿的成熟期浆果中,它是一种强劲抗氧化剂,能清理人体自由基,因此,可以减少男人前列腺癌的发病率。不含硒非常丰富的食物有花生、芝麻、麦芽等,硒是人体内一种过氧化物酶的构成成分,此酶可充分发挥抗氧化起到,是最重要的自由基清除剂,因此硒也被称作微量元素中的防癌之王。

  女人多中选抗癌小人参:胡萝卜。胡萝卜所含的-胡萝卜素非常丰富,-胡萝卜素在体内不会转化成为维生素A,它具备确保上皮细胞身体健康的起到。据科学家仔细观察,宫颈癌患者血中-胡萝卜素水平低于正常人,因此-胡萝卜素摄入量较低被指出是宫颈癌的危险性因素。

  因防癌宣传图过于大,无法刊登,必须的读者可向出版社出售。


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